Background Image
Table of Contents Table of Contents
Previous Page  10 / 48 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 10 / 48 Next Page
Page Background

LEZZET

8

ÇİKOLATA

var mı?

Sevmeyen

Çikolata… Hemen hepimizin ortak tutkusu

ve tartışmasız dünyanın en sevilen lezzeti...

Bitter çikolata mı seviyorsunuz,

yoksa sütlü mü? Beyaz mı, yoksa pralin mi?

Fıstıklı mı, fındıklı mı yoksa bademli mi?

İsmi nereden geliyor?

Etimoloji uzmanları çikolata kelimesinin, Aztek dilindeki “xocolatl” kelimesinden geldiğini

belirtiyor. Kelimenin sonundaki “atl” eki “su” veya “içecek” anlamına geliyor. “Xocol” kısmı

için ise üç farklı açıklama bulunuyor; Kakao çekirdeklerinin gürültülü bir şekilde havanda

dövülmesinden dolayı “gürültü” anlamına geldiğini düşünen etimologların yanı sıra, “acı” ya

da “sıcak” anlamında kullanıldığını söyleyenler de var.