sofra sayı 19 - page 26

RÖPORTAJ
24
SOFRA GRUP İSTANBUL ASYA BÖLGE
İstanbul Asya Bölge Direktörü Ercüment Eren:
“Kendiniz gibi
bir sürü yönetici
yaratmanız lazım”
“Yönetici olarak ekibinizin fırsat alanlarını kuvvetli yönlerini çok iyi bilmeniz, buna göre yönlendirmeniz
ve sürekli geliştirmeniz lazım. Biz şirket olarak zaten buna çok dikkat ediyoruz. Mutlaka bu gelişimi
sağlayıp onları ileriye hazırlamanız lazım. Kendiniz gibi bir sürü yönetici yaratmanız lazım.
Böyle bir ekiple de varamayacağınız nokta yok.”
S
ofra Grup’un aslında bir eğitim kurumu,
hacim olarak da gıda sektöründeki herkesin
uğrayabileceği ve tecrübesine tecrübe
katabileceği bir yer olduğunu belirten Sofra
Grup İstanbul Asya Bölge Direktörü Ercüment
Eren ile bir söyleşi yaptık.
Bize kısaca kendinizden bahseder misiniz?
1973, İstanbul doğumluyum. Bilkent Üniversitesi Turizm
Otelcilik İşletmeciliği mezunuyum. Yaklaşık 20 senedir
perakende ve yiyecek sektöründeyim.
Kaç yıldır Sofra Grup’ta çalışıyorsunuz?
Üç senedir Sofra Grup bünyesinde çalışıyorum. Sofra’ya
başladığımda Perakende ve Nakit İşler Direktörü’ydüm.
Yaklaşık bir ay kadar önce İstanbul Asya Bölgesi bana
bağlandı, şu anda İstanbul Asya Bölge Direktörü olarak
görevime devam etmekteyim.
Sofra Grup dersek bize neler söylersiniz?
Sofra Grup aslında bir eğitim kurumu, kurum olarak da gıda
sektöründeki herkesin uğrayabileceği ve tecrübesine tecrübe
katabileceği bir yer. Büyüklüğünün verdiği eğitici özelliğiyle
de burada yetişen arkadaşlarımızın gelecekleri için yol haritası
çizebilecekleri bir yer olduğunu söyleyebiliriz. Sofra Grup’ta
kendilerine çok şey katabilirler. Şirketimiz size bir aile duygusu
da yaşatıyor. Çünkü ruhunda var, büyüklüğünün yanında
duygusal bir yapısı da var. Bu da bağlayıcı özelliği taşıyor.
Burada uzun süredir çalışan insanların geçmişine baktığınızda
ne kadar eğitici ve ne kadar tecrübe katıcı bir kurum olduğunu
görebiliyorsunuz.
Sofra Grup’u müşterileriniz bağlamında değerlendirirseniz
neler söylersiniz? Toplu yemek sektöründe olmak sizin için
ne ifade ediyor?
Hem projelerim, hem bölgem, hem de diğer bölgeler adına
konuşabilirim. Biz güven verici bir firmayız, yıllardır bu sektörde
1...,16,17,18,19,20,21,22,23,24,25 27,28,29,30,31,32,33,34,35,36,...48
Powered by FlippingBook