SOFRA18 - page 36

HABERLER
34
BİZDEN HABERLER
“Sağlıklı ve Lezzetli Menü Yarışması”
A
ktif yaşayan
ve üreten bir
yetişkinin
giderek
çocuklaşması,
geçmişte
edindiği becerileri birer birer yitirmesi
ve tamamen bakıma muhtaç hale gelmesi,
bu konuyu sıradan bir sağlık sorunu olmaktan
çıkarmaktadır. Aileler için tedavi yöntemleri aranması
gereken bir hastalık olmasının ötesinde Alzheimer hastalığı,
yeni bir yaşam biçimi anlamına da gelmektedir.
Alzheimer hastalığı gibi kesin tedavisi olmayan, toplumun
önemli bir kesimini etkileyen, hastayla birlikte tüm ailenin
de yaşamını somut olarak değiştiren ve uzun yıllar süren bu
hastalıkta toplumsal destek çok önemlidir.
1997 yılında kurulan Türkiye Alzheimer Derneği, ilk
kurulduğu yıllarda, hastalığın bilinirliğini sağlamayı ve
hasta yakınlarının zaman içinde oluşan tükenmişliğine
destek verebilmeyi hedefliyordu. Ama zamanla hasta
yakınlarının beklentileri doğrultusunda, bu konuda
çok büyük ihtiyaç olan personel eğitiminden,
yatağa bağımlı hastalar için hemşire ve hasta
bakıcı gönderilmesine, kaybolan hastaların ilk
karşılaştıkları kişiler olan polislerin eğitimine kadar
çeşitli konularda geliştirilmiş çalışmalarla tam
destek sağlıyor.
Başarılı ve kaliteli bir yaşlanma
için doğru beslenmenin büyük önem
taşıdığının bilinciyle, sağlıklı ve doğru
beslenmenin Alzheimer hastalığı
üzerindeki önemini vurgulamak
üzere Türkiye Alzheimer Derneği’nin
düzenlediği “Sağlıklı ve Lezzetli Menü
Yarışması” Sofra Grup sponsorluğunda 15 Mart
tarihinde Saphire AVM’de ilk ona kalan yarışmacıların jüri
önünde uygulamalarını yapmaları ile gerçekleştirildi.
İzmit’ten katılan Beyhan Bengisu’nun, “Gastronomik Menü”
adını verdiği Sebzeli Umak Çorbası, Mevsim Salatası Eşliğinde
Ispanak Püreli Enginarlı İç Bakla ve Ahududu Soslu Sakızlı
Elma Tatlısı’ndan oluşan menüsü jüri üyeleri tarafından en
yüksek puanı alarak birinci seçildi. İkinciliği Asya mutfağından
esinlenerek hazırladığı “Balıklı Menü” ile Savaş Ergen
kazanırken, Osmanlı mutfağından esinlenerek hazırladığı menü
ile Bodrum’dan katılan Gülşen Çoşanöz ise üçüncülük
kazandı.
Yoğun talep üzerine halka açık
olarak gerçekleştirilen yarışmada
sıralamaya giren ilk 50 menü, hasta
yakınlarına kaynak oluşturması için
“Beyin Dostu Menüler” adlı bir kitap
haline dönüştürülecek.
Türkiye Alzheimer Derneği’nin düzenlediği
“Sağlıklı ve Lezzetli Menü Yarışması” Sofra Grup sponsorluğuyla gerçekleştirildi.
1...,26,27,28,29,30,31,32,33,34,35 37,38,39,40,41,42,43,44
Powered by FlippingBook