Background Image
Previous Page  11 / 44 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 11 / 44 Next Page
Page Background

L E Z Z E T

9

Malzemeler:

4 dilim somon balığı

Sosu için:

3 yemek kaşığı sıcak su

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı toz karabiber ve tuz

1 yemek kaşığı limon suyu

3 çay kaşığı safran

Hazırlanışı:

Sos için, safranı geniş bir kâseye

koyun ve sıcak su ile çırparak eritin.

Üzerine zeytinyağı, limon, tuz,

karabiber ilave edin ve balıkları bu

sosla harmanlayın. 15-20 dakika

bekledikten sonra, sıcak ızgarada

somon balıklarının her iki yanını

beşer dakika kızartın. Salata ile

servis edin.

Safranlı somon ızgara

Malzemeler:

1 kilogram jumbo karides

3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

6 diş sarımsak

1 kilogram domates

1 su bardağı kırmızı şarap

Maydanoz, birer tutam kekik, nane,

kırmızıbiber

Bira

Hazırlanışı:

Karidesleri ayıklamadan bütün olarak

yıkayın. Sonra biranın içine yatırıp 30

dakika bekletin.

Domateslerin kabuklarını soyup küp

küp doğrayın. Derince bir tavaya

zeytinyağını koyun. Sarımsakları

ekleyip, bir dakikaya yakın

karıştırarak pişirin. Domatesleri ilave

edin. Birkaç dakika sonra, birada

bekletilmiş karidesleri içine yerleştirin.

Üzerine bir su bardağı kırmızı şarabı

ekleyip 30 dakika kadar pişirin.

Maydanoz yapraklarıyla süsleyip,

servis yapın.

Kırmızı şarap soslu karides